五星级酒店靠玉米地出圈
编辑：admin 日期：2020-06-09 09:19:05 / 人气：
亲子游、周边游，是促进浙江文旅消费的下一轮重点，面对“蛋糕”，浙江众多的度假型酒店如何出手呢？
疫情期间开荒种玉米
打造农副产品“一条龙”
2月末，因疫情，湖州长兴开元芳草地乡村酒店里20多个外省小伙子都被迫留守。大家闲着没事，就把酒店后方青菜和辣椒田中间的荒土开垦、翻新，还在当地老农的指导下，种上了玉米种子。“这几天，芳草地的玉米秧已节节拔高，期待客人带着小朋友们，一起来酒店摘玉米、煮玉米，享受专属于乡村酒店的宁静与美好，享受播种后丰收的希望。”6月3日11点，开元芳草地乡村酒店总经理俞周杰发了一条朋友圈。他晒的照片里，几个20来岁的小伙子，身着工作服，挥舞着锄头，正在酒店二楼户外阳台植土。俞周杰告诉记者，那是酒店的“新项目”，继玉米地丰收后，工作人员又打算在酒店二楼种黄瓜和辣椒。“种出来的黄瓜、辣椒可以在线上商城售卖。”
种玉米地的工作人员之一，开元芳草地乡村酒店品牌策划部总监许光林告诉记者，种玉米地只是一次小尝试。“我是安徽人，和其他留守在酒店的小伙伴一样，都是外省人，被困在酒店的时候，我们就想趁着春耕日做了一场种玉米直播。”让他没想到的是，这次直播最后竟获得了一百余人点赞。“直播结束后，还有不少亲子家庭来店里，想亲眼看看玉米现在长什么样的。”
长兴开元芳草地酒店的农产品第二次“出圈”（网络流行词，意思为某个事件意外走红被更多人知晓）是今年3月初，浙江传媒学院客座讲师，乡村研究者，作家蒋瞰在微博上发布的一条在酒店抓鸡的视频，“带火”了酒店动物农场生态园的土鸡、土鸭。“疫情爆发后，出于安全考虑，酒店的农场生态园暂时关闭，养在里面的100多只竹林鸡、鸭、鹅，也成了‘老大难’问题。”许光林告诉记者，蒋瞰3月份来住店时，对生态园里的土鸭挺感兴趣，就亲自捉了一只回家吃。因为微博粉丝多，拍的视频又有趣，吸引了许多客人。“那段时间，有客人会亲自来捉，不方便过来的，我们就代挑一只，从抓鸡、宰鸡到包装，都会拍照发给客人看。价格方面，竹林鸡是60元/斤，鸭是30元/斤，都卖得挺火。”
4月初，酒店趁热打铁，在线上商城开启了农副产品售卖专区，不仅卖鸡、鸭、鹅，还卖当地的长兴紫笋茶、长兴葡萄、长兴芦笋等农产品。“现在天气热了，客人们不喜欢吃鸡汤、鸭汤，开始找我们买土鸡蛋。现在土鸡蛋一箱共50多个，定价100多元，目前5月份的订单量已经达到一万多元。”
“后疫情时代，乡村游、健康游、养生游已成为省内游的热点。玉米地下一轮的成熟期，预测是在7月中旬左右。届时省内中小学和幼儿园都放暑假了，应该能吸引不少亲子游家庭。”
武林码头上办游轮法餐酒会
更多90后客群“走进来”
疫情期间，想伺机在省内游市场“弯道超车”的酒店不在少数。5月末，开元旅业集团创始人陈妙林在莫干山森泊水乐园直播，为莫干山泳池五卧别墅以及杭州森泊树屋房“带货”；同期，安吉君澜度假酒店利用3000余平方米户外草坪推出“烧全羊小龙虾烧烤啤酒节”，吸引江浙沪亲子家庭前来打卡；7月，西湖国宾馆计划陆续推出亲子游系列暑期活动……
6月5日，杭州运河祈利酒店在武林码头推出首场游轮法餐酒会。这场游轮酒会定价从188元到1288元不等，提供的服务有鸡尾酒会、双人法餐及水上音乐派对等。
杭州运河祈利酒店总经理康人俊告诉钱报记者，其实，去年11月份左右，酒店就有推出运河下午茶或运河游轮法餐酒会的想法。但受疫情影响，直到3月底才酒店才复工。“刚复工的那段时间，为了快速回笼现金流，我们做过促销房，开过线上商城，卖过买一赠一的电子房券。”而酒店产品转型计划，也随之搁置。
3月底，康人俊突然接到了一起老客投诉。“客人和我抱怨，酒店一再推特价房，感觉品牌价值没了。”酒店经过考量，先在清明节前后，在线上商城及旅游平台推出运河双人下午茶、单人自助晚餐等“试水”。“当时我们心里挺忐忑，一是下午茶的价格在100元至200元左右，没有价格优势；二是酒店位于拱墅区丽水路，不算市中心，和新新饭店、西子饭店相比，没有地理优势。”结果出乎预料，酒店线上商城里，双休日的运河双人下午茶最受欢迎，158元的周末套餐，基本提前1-2天就被抢空。数据显示，消费主力，几乎都是“90后”。
酒店以前的主力消费者是70后，80后，现在客群改变，也让酒店思变。“促销终究治标不治本，当酒店失去省外乃至境外客源后，在本地优势资源挖掘、产品体系构建、文旅品牌打造、旅游产品营销等多方面进行系统化地规划与打造，才能应对接下来的竞争。”酒店后台数据显示，主打年轻客群，以“法式浪漫”为标签语的游轮法餐酒会，26个游轮席位，不到半天就被抢空，且85%以上的客人为90后。
旅游产品扎堆
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逐步复苏的省内游市场，“酒店+游乐+美食”打包的一条龙旅游产品已成主流。据在线旅游平台携程数据显示，为疫后刺激出行热情，大多数参与携程促销活动的高星级酒店，都将酒店住宿与餐饮、下午茶、景点门票、本地独特体验打包售卖，打造以酒店为中心的周边游路线。例如莫干山裸心堡酒店，就将自助餐、免费娱乐项目与房券打包成“三天两晚游”，一方面满足了客人的购买欲望；另一方面也带动了当地文旅消费复苏。
然而，在“酒+游+食”旅游产品扎堆的当下，如何挑选满意的旅游产品，才是消费者当下应关注的重点。“如今本地生活类产品在增多，例如酒店的餐饮、下午茶，将成为新消费点。在此提醒消费者，最好去有资质的平台购买，购买时要看清‘规定日期不可用’、‘加价规则’等条款，最好选择‘不约可退’、‘随时退’的优惠券。购买前也要多看看游客评价，不要一味图新、图奇，更不是贵就意味好。”
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